Podróże kulinarne po Mazowszu

Mazowsze pachnące chlebem

Tradycyjna kuchnia mazowiecka nierozlewanie związana jest ze wsią podkreśla Pani Magdalena Trzaska z Narodowego Instytutu Dziedzictwa i Kultury Wsi.  Pani Elżbieta Prusaczyk. prezes Stowarzyszenia Artystów Kurpiowskich, Twórców Ludowych  opowiada o wyjątkowym, symbolicznym wypieku, do którego Polacy, oczywiście również polska wieś ma ogromny szacunek, a więc tradycyjnego chleba wypiekanego w piecu. 
Jak podkreśla gość audycji "Podróże kulinarne po Mazowszu" chleb był  dla naszych przodków chlebem naszym poprzednim. Niegdyś bardzo czczono ten chleb. Był jedynym, takim najważniejszym pożywieniem dla nas na wsi. 
 
Na audycje "Podróże kulinarne po Mazowszu" zaprasza Artur Chmielewski. 
 
Zadanie dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego. 
 
Odwiedź nas na:Facebooku ➡️ https://www.facebook.com/radiowarszawa/Instagramie ➡️ https://www.instagram.com/radio_warszawa/X ➡️ https://twitter.com/radiowarszawawww ➡️ https://radiowarszawa.com.pl/Napisz do nas na ➡️ promocja@radiowarszawa.com.pl

Moda na powrót do tradycji?

Zapraszam Państwa w kulinarną podróż po Mazowszu który zaskakuje kolorytem, smakami, ale także pomysłowością mieszkańców. Jak podkreśla Magdalena Trzaska, etnograf Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi dzisiaj te tradycje nie tylko kulinarne, ale w ogóle wszelkie tradycje ludowe odżywają.  Był taki czas, gdy one były w zaniku, ale dziś zdecydowanie to wraca. Oczywiście koła gospodyń wiejskich mają ogromny udział w tym wszystkim, bo to właśnie one są takim z jednej strony organizacjami, które reaktywują te tradycje, nie tylko je kultywują, ale także przekazują dalej.
Na audycję o podróżach kulinarnych po Mazowszu zaprasza Artur Chmielewski.
Zadanie publiczne dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego.

Tradycyjne mazowieckie jadło

Zadanie dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego.
 
Odwiedź nas na:Facebooku ➡️ https://www.facebook.com/radiowarszawa/Instagramie ➡️ https://www.instagram.com/radio_warszawa/X ➡️ https://twitter.com/radiowarszawawww ➡️ https://radiowarszawa.com.pl/Napisz do nas na ➡️ promocja@radiowarszawa.com.plDziękujemy!

Mazowsze jabłkiem stoi

W audycji sięgnijmy do historii jabłek na Mazowszu. Jak się okazuje, jest ona związana z wyjątkową postacią historyczną Królową Boną. Można powiedzieć, że Królowa Bona to taka pierwsza bizneswoman w naszym mazowieckim rejonie, ponieważ ona koło swojego zamku w Czersku zasadziła pierwsze takie profesjonalne sady i mówimy o tym, że to ona zapoczątkowała historię jabłek grójeckich.
A więcej na temat jabłka grójeckiego w rozmowie Artura Chmielewskiego z Panią Magdaleną Wrotek-Figarską, dyrektor generalną Stowarzyszenia Sady Grójeckie.
 
Zadanie dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego.
 
Odwiedź nas na:Facebooku ➡️ https://www.facebook.com/radiowarszawa/Instagramie ➡️ https://www.instagram.com/radio_warszawa/X ➡️ https://twitter.com/radiowarszawawww ➡️ https://radiowarszawa.com.pl/Napisz do nas na ➡️ promocja@radiowarszawa.com.plDziękujemy!

Kurpie i ich tradycje kulinarne

Miody kurpiowskie charakteryzują się  17% zawartości wody w 100 gramach miodu jest tylko 17 gramów wody, bo oczywiście miód musi być płynny. Miody kurpiowskie późno krystalizują, ponieważ są z różnych drzew i  runa leśnego. Bardzo cenne miody są np. z dodatkiem kruszyny - czyli podszytowego gatunku krzewów. Miody kurpiowskie wpływają na zdrowotność szczególnie nerek czy układ moczowy.
Więcej sekretów kurpiowskich miodów w rozmowie z Arturem Chmielewskim odkrywa Grzegorz Ślązak. 
Zadanie dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego.
 
Dobrze słuchać! na 106,2 FM w okolicach Warszawy
oraz on-line na https://sluchaj.radiowarszawa.com.pl/
 
Odwiedź nas na:
➡️ Facebooku Na Facebooku
➡️ Instagramie Instagramie
➡️ X https://twitter.com/radiowarszawa
➡️ www https://radiowarszawa.com.pl/
 
 

Z czego słynną Miedniewice?

Kuchnia regionu Miedniewic to kuchnia Mazowsza, a więc dosyć prosta, wykorzystująca lokalne i sezonowe produkty. Mieszkali tu głównie rolnicy, więc kuchnia czerpie inspiracje z rolnictwa i pasterstwa. Wykorzystujemy zboża, ziemniaki, kapustę, groch, produkty mleczne oraz mięsa, takie jak pieczenie czy gulasze - podkreśla Pani Anna Dąbrowska z Koła Gospodyń Wiejskich "Miodowianki" 
A tych, którzy chcą dowiedzieć się czym jest byk ziemniaczany zapraszamy do wysłuchania audycji. 
 
Na audycje zaprasza Artur Chmielewski
 
Zadanie dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego. 
 
Dobrze słuchać! na 106,2 FM w okolicach Warszawy
oraz on-line na https://sluchaj.radiowarszawa.com.pl/
 
Zadanie dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego. 
Odwiedź nas na:
➡️ Facebooku Na Facebooku
➡️ Instagramie Instagramie
➡️ X https://twitter.com/radiowarszawa
➡️ www https://radiowarszawa.com.pl/